Fríe los gajos de patata en mantequilla y añade más mantequilla mientras remueves.
Añade el cerdo y el bacon y cocina hasta que queden crujientes.
Añade y remueve el resto de ingredientes, excepto los huevos.
Fríe los huevos por separado y sírvelos encima.
Rollitos de salchicha
Preparación
Coloca papel de hornear en una bandeja.
Bate los huevos.
Extiende el hojaldre y pincela o vierte huevo batido para cubrirlo ligeramente.
Coloca la carne de salchicha sobre el hojaldre.
Dobla el hojaldre alrededor de la carne y aplica más huevo batido en el cierre donde se unen los bordes.
Hornea hasta que esté dorado.
Sartén campesina de desayuno
Preparación
Corta el bacon en trozos y fríelo en una sartén.
Corta las patatas en cubos pequeños.
Después de freír el bacon, resérvalo y usa su grasa para freír las patatas a fuego medio/medio-bajo unos 20 minutos.
Añade sal y pimentón a las patatas, mezcla bien y cocina otros diez minutos.
Corta la cebolla y añádela a la sartén.
Gambas con sémola de maíz
Preparación
Añade el bacon a una sartén caliente. Mientras tanto, en otra olla, lleva el caldo de pollo a ebullición.
Añade la sémola al caldo de pollo y remueve. Tapa y cocina a fuego lento según las instrucciones de la caja.
Cuando la sémola esté lista, añade mantequilla, sal y pimienta al gusto. Remueve hasta integrar.
Añade el queso y remueve hasta integrar.
Cuando el bacon esté listo, deja la grasa en la sartén.
Huevos Benedict
Preparación
Mezcla las yemas y el zumo de limón: en una batidora, mezcla las yemas y el zumo de limón para crear la base de la salsa holandesa. Opcionalmente se puede hacer al baño maría a fuego suave, batiendo en lugar de triturar, para reducir que se corte.
Añade la mantequilla: vierte lentamente la mantequilla derretida mientras bates. La salsa debe espesar y quedar cremosa.
Wrap de desayuno
Preparación
Empieza cortando las salchichas por la mitad y friéndolas, asegurándote de que estén cocinadas por completo.
Después, fríe el bacon.
A continuación, posiblemente mientras se fríe el bacon, casca un huevo en un bol, añade un chorrito de leche y bátelo.
Pon la mezcla de huevo en el microondas durante un minuto, sácala y vuelve a batirla; repite esto dos veces más o hasta que el huevo revuelto esté listo.
Añade la salchicha, el bacon y el huevo revuelto a un wrap (se recomiendan dos mitades de salchicha, una loncha de bacon y la mitad del bol de huevo revue
Desayuno inglés completo
Preparación
Precalienta el horno a 250 °C.
Limpia y lava los champiñones y corta el tomate por la mitad.
Bate los huevos en un bol.
Coloca las salchichas en una bandeja de horno y cocínalas durante 15 minutos.
Cocina el bacon en una sartén fría a fuego alto hasta que quede crujiente por ambos lados; escúrrelo sobre papel de cocina.
Da la vuelta a las salchichas a los 15 minutos y continúa hasta que estén doradas y completamente cocinadas.
Prepara huevos revueltos en la sartén del bacon a fuego medio.
Frittata de espinacas y feta con hierbas frescas
Preparación
Para Frittata de espinacas y feta con hierbas frescas, preparar 8 huevos, 150 g de espinacas baby, 120 g de queso feta, 2 cebolletas, 2 cda.
Tortilla de hierbas con ensalada de rábanos
Preparación
Para Tortilla de hierbas con ensalada de rábanos, preparar 5 huevos, 3 cda. de perejil y cebollino picados, 1 manojo de rábanos, 2 puñados de hojas de lechuga, 1 cda.
Tortitas de boniato con quark a las hierbas
Preparación
Pela los boniatos y la cebolla, despues ralla grueso. Ponlos en un pano de cocina limpio y aprieta con fuerza sobre el fregadero para extraer todo el liquido posible; asi las tortitas quedan crujientes.
Mezcla las verduras ralladas con el huevo, la avena, la mitad de la sal y la pimienta. Deja reposar 5 minutos para que la avena absorba la humedad. Mezcla el quark con las hierbas y la sal restante; reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sarten antiadherente grande a fuego medio.
