Kategorie
Frittata de verduras con ensalada de hierbas
Zusammenfassung
Una sencilla frittata de verduras con calabacín y pimiento, acompañada de una ensalada fresca de hierbas.
Preparación
- Para Frittata de verduras con ensalada de hierbas, preparar 8 huevos, 1 calabacín pequeño, 1 pimiento rojo, 3 cebolletas, 80 g de hojas de lechuga y reservar las hierbas u hojas delicadas.
- Lavar, escurrir y cortar los ingredientes frescos en piezas del mismo tamaño.
- Batir el aliño por separado con los componentes ácidos, grasos y condimentados indicados.
- Mezclar primero los ingredientes firmes con el aliño y dejarlos reposar cinco minutos.
- Incorporar hojas, hierbas, queso y elementos crujientes justo antes de emplatar.
- Probar sal, acidez y pimienta; servir de inmediato en cuencos fríos.