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Pan integral con crema de guisantes y menta
Zusammenfassung
Pan integral crujiente con una crema verde y luminosa de guisantes, limón y menta.
Preparación
- Pon los guisantes en un cuenco resistente al calor y cubrelos con agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrelos bien; asi pierden el sabor de congelado sin pasarse de coccion. Ralla 1 cucharadita de piel de limon y exprime 1 cucharada de zumo.
- Pon los guisantes, el queso crema, la menta, la ralladura, el zumo, el aceite, la sal y la pimienta en un cuenco. Aplasta con un tenedor para una crema rustica o tritura brevemente para una textura mas lisa. Prueba y ajusta de limon o sal si hace falta.
- Tuesta el pan hasta que este crujiente en los bordes. Unta generosamente la crema de guisantes sobre el pan caliente y sirve enseguida.