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Tostada con sobrasada

Zusammenfassung

Adaptación editorial simplificada de una receta española de dominio público. Fuente

Tostada con sobrasada

Preparación

  1. Precalentar el grill del horno a potencia alta. Poner el pan en una bandeja y tostar 1–2 minutos hasta que se dore.
  2. Untar la sobrasada de forma uniforme. Para la versión con huevo, dejar un pequeño hueco en el centro de cada rebanada.
  3. Con huevo: cascar con cuidado un huevo en cada hueco y salar ligeramente. Sin huevo, continuar directamente.
  4. Gratinar 3–5 minutos hasta que la sobrasada brille y las claras estén cuajadas. Vigilar a los 2 minutos: el pan y la miel se oscurecen rápido.
  5. Añadir la miel en hilo fino solo después del grill para que conserve el aroma y no se queme.
  6. Dejar enfriar un minuto y servir enseguida.