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Tortilla de patatas con jamón
Zusammenfassung
Adaptación editorial simplificada de una receta española de dominio público. Fuente
Preparación
- Para Tortilla de patatas con jamón, preparar 200 g patatas, 4 huevos huevos, 200 g jamón y cebollas y cascar los huevos justo antes de cocinar.
- Cocinar o dorar primero patatas, verduras o carne cuando corresponda.
- Batir los huevos brevemente con condimentos y hierbas para conservar una textura ligera.
- Añadir a fuego medio-bajo y dejar cuajar suavemente sin resecar.
- En preparaciones al horno o tortillas gruesas, comprobar que el centro esté cuajado.
- Dejar reposar un momento, porcionar con cuidado y servir templado.