Kategorie
Pollo con tomate
Zusammenfassung
Adaptación editorial simplificada de una receta española de dominio público. Fuente
Preparación
- Salpimentar y dorar el pollo 4 minutos por lado. Retirar.
- Pochar la cebolla 5 minutos; añadir ajo y pimentón 30 segundos.
- Añadir vino y reducir 2 minutos. Incorporar tomate y hervir suave.
- Añadir pollo y aceitunas, tapar y guisar 25 minutos. Comprobar junto al hueso.
- Ajustar y servir.