Rettich
Raphanus sativus eignet sich mit tiefe Kokos-Perlit-Kultur für die hydroponische Selbstversorgung.
Warum diese Kultur sinnvoll ist
Schnelle Kultur mit ausreichendem Wurzelraum. Entscheidend ist nicht nur, ob die Pflanze hydroponisch wächst, sondern ob essbarer Anteil, Kulturzeit, Lichtbedarf, Arbeitsaufwand und Haltbarkeit zum Haushalt passen.
System und Wurzelraum
Empfohlen wird tiefe Kokos-Perlit-Kultur. Der Wurzelraum muss gleichmäßig feucht, gut belüftet und lichtgeschützt bleiben. Ausgangswasser und Nährlösung werden dokumentiert; Rücklauf, Leitungen und Behälter müssen erreichbar und reinigbar sein.
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pH, EC und Klima
Als vorsichtiger Startbereich dienen pH 5,8–6,5 und EC 1,2–1,8 mS/cm bei 12–22 °C. Diese Bereiche sind keine universellen Sollwerte: Sorte, Alter, Licht, Ausgangswasser, Temperatur, Messverfahren und Entwicklungsphase können Anpassungen verlangen.
Aussaat und Kulturführung
Tiefe, lockere und gleichmäßig feuchte Substratschicht verhindert Verformung und Pelzigkeit. Ein kleiner Vorversuch prüft Keimfähigkeit und Systemverhalten. Pflanzen mit ungefähr 10–18 cm Abstand setzen, regelmäßig auf Wurzelgesundheit, Blattfarbe, Schädlinge und gleichmäßige Wasserverteilung kontrollieren.
Ernte und Vorrat
Geerntet wird bei sortentypischer Länge und Festigkeit. Für die Vorratshaltung gilt: kurz kühlen oder einlegen. Nur gesunde, saubere Pflanzenteile verarbeiten und die Lebensmittelhygiene der gewählten Konservierungsmethode beachten.
Fehlerdiagnose
- Lange, weiche Pflanzen: Lichtmenge, Abstand und Temperatur prüfen.
- Blattränder oder Chlorosen: nicht nur EC, sondern pH, Wasserhärte und Rezeptur kontrollieren.
- Braune Wurzeln: Temperatur, Sauerstoff, Hygiene und Staunässe untersuchen.
- Ungleichmäßiger Ertrag: Durchfluss, Tropfer, Pflanzabstand und Sorte vergleichen.