Kulturen & Selbstversorgung
40 Nutzpflanzen nach Ernährungsbeitrag, Systemtauglichkeit, Kulturaufwand und Vorratseignung einordnen.
Hydroponik ergänzt die Selbstversorgung
Besonders Blattgemüse, Kräuter und Fruchtgemüse lassen sich auf begrenzter Fläche kontrolliert produzieren. Kalorienreiche Feldkulturen sind dagegen meist platz- und energieintensiv. Deshalb bewertet dieser Bereich nicht nur Frischmasse, sondern auch essbaren Anteil, Standzeit, Licht, Ausfallsicherheit und Haltbarkeit.
Sechs Bereiche
Selbstversorgung planen
Systemwahl, Flächenbedarf, Kulturstaffelung und Ausfallsicherheit gemeinsam betrachten.
Bereich öffnen →Protein & Sättigungsbeilagen
Hülsenfrüchte, Kartoffeln und andere Kulturen mit höherem Sättigungsbeitrag realistisch bewerten.
Bereich öffnen →Blattgemüse
Kurze Kulturzeiten und gestaffelte Ernten für eine kontinuierliche Frischversorgung nutzen.
Bereich öffnen →Fruchtgemüse
Langlebige, lichtbedürftige Kulturen für Frischernte und Vorratshaltung planen.
Bereich öffnen →Wurzel- & Knollengemüse
Tiefe, gut belüftete Substrate für Speicherorgane, Wurzeln und Rhizome einsetzen.
Bereich öffnen →Kräuter
Würzkräuter mit passender Wasserführung kontinuierlich ernten und haltbar machen.
Bereich öffnen →Bewertung statt Rangliste
„Ertragreich“ hängt von Sorte, Klima, Licht, System, Bezugsfläche und Energie ab. Daher wird keine universelle Rangfolge behauptet. Jede Kultur wird mit ihren realen Stärken, Grenzen und geeigneten Verfahren dargestellt.