Pastel de pavo con hierbas
Zusammenfassung
Adaptación editorial simplificada de una receta de dominio público. Fuente
Preparación
- Calienta el horno a 200 C. Pica muy fina la cebolla y el ajo. Pela las zanahorias y cortalas en trozos de 2 cm. Quita las semillas al pimiento y cortalo, junto con el calabacin, en trozos de 2 cm.
- Pon en un cuenco grande el pavo, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, el tomillo, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla con las manos limpias solo hasta repartir los ingredientes; amasar demasiado deja el pastel compacto.
- Forma un rollo de unos 22 cm sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Reparte las verduras al lado y mezclalas con el aceite. Despues de tocar carne picada cruda, lava bien las manos, la tabla y el cuchillo con agua caliente y jabon.
- Hornea 35 minutos. Introduce un termometro horizontalmente en el centro del rollo sin tocar la bandeja. Estara cocinado de forma segura cuando marque al menos 75 C. Si hace falta, hornea 5 minutos mas y vuelve a medir.
- Deja reposar el pastel 8 minutos sobre la bandeja. Cortalo en rebanadas y sirvelo con las verduras asadas.