Pasta picante con salchicha

Name: Pasta picante con salchicha
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebollas rojas, picadas; 1 cucharada de aceite de oliva aceite de oliva; 6 salchichas italianas picantes; 1 ramita de romero, hojas finamente picadas; 1 chile rojo, sin semillas; 1 unidad cortado en dados; 1 vaso grande de vino tinto (aprox. 250 ml); 2 latas de 400 g de tomates ciruela picados; 300 g de pasta, preferiblemente penne; 50 g de parmesano; 300 ml de nata espesa

Zusammenfassung

Un delicioso plato de pasta picante, muy fácil de preparar y relativamente económico para la cantidad que produce. Source

Ingredientes

2 cebollas rojas, picadas
1 cucharada de aceite de oliva aceite de oliva
6 salchichas italianas picantes
1 ramita de romero, hojas finamente picadas
1 chile rojo, sin semillas
1 unidad cortado en dados
1 vaso grande de vino tinto (aprox. 250 ml)
2 latas de 400 g de tomates ciruela picados
300 g de pasta, preferiblemente penne
50 g de parmesano
300 ml de nata espesa

Preparación previa 10 min

Preparación 50 min

Raciones 4

Dificultad Fácil

Preparación

Fríe las cebollas rojas con un chorrito de aceite en una sartén profunda. Añade la carne de las salchichas, retirando las tripas si es necesario. Añade el romero y el chile.
Sube el fuego y desmenuza la carne de salchicha con una cuchara de madera. Cuando se haya dorado, vierte el vino tinto y redúcelo a la mitad. Añade los tomates picados y reduce la salsa, sin tapar, unos 30 minutos. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Ralla el parmesano en un bol. Escurre la pasta y mézclala con la salsa, el parmesano, la nata espesa y un poco de condimento.
Sirve.