Frittata de salchicha y col rizada
Zusammenfassung
Adaptación editorial simplificada de una receta de dominio público. Fuente
Preparación
- Para Frittata de salchicha y col rizada, preparar salchicha (500 g), 4 huevos col rizada, huevo y tomates, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y cascar los huevos justo antes de cocinar.
- Cocinar o dorar primero patatas, verduras o carne cuando corresponda.
- Batir los huevos brevemente con condimentos y hierbas para conservar una textura ligera.
- Añadir a fuego medio-bajo y dejar cuajar suavemente sin resecar.
- En preparaciones al horno o tortillas gruesas, comprobar que el centro esté cuajado.
- Dejar reposar un momento, porcionar con cuidado y servir templado.