Kategorie
Ensalada de jamón y melón
Zusammenfassung
Adaptación editorial simplificada de una receta española de dominio público. Fuente
Preparación
- Partir el melón por la mitad, retirar las semillas con una cuchara y cortar la pulpa en cubos de 2 cm. Lavar la rúcula y secarla muy bien. Escurrir la mozzarella.
- Batir aceite, vinagre, zumo de limón y pimienta en un cuenco pequeño. No añadir sal al principio porque el jamón ya es salado.
- Repartir la rúcula en una fuente grande. Añadir melón y mozzarella. Doblar sin apretar las lonchas de jamón y repartirlas entre los demás ingredientes.
- Rociar con el aliño justo antes de servir. Servir enseguida para que la rúcula se mantenga crujiente.