Sartén campesina de desayuno
Zusammenfassung
Un plato saciante y configurable, pensado como punto de partida; no es exclusivamente un plato de desayuno. Source
Preparación
- Corta el bacon en trozos y fríelo en una sartén.
- Corta las patatas en cubos pequeños.
- Después de freír el bacon, resérvalo y usa su grasa para freír las patatas a fuego medio/medio-bajo unos 20 minutos.
- Añade sal y pimentón a las patatas, mezcla bien y cocina otros diez minutos.
- Corta la cebolla y añádela a la sartén. Cocina unos cinco minutos.
- Si decides añadir verduras, como champiñones o pimientos, añádelas ahora.
- Hay dos formas de cocinar los huevos: bátelos en un bol y viértelos en la sartén; o casca los huevos directamente sobre la mezcla de la sartén y mezcla todo a fondo.
- Corta el queso en lonchas pequeñas y añádelo.
- Cocina unos minutos más, hasta que los huevos estén suficientemente cocinados. No dejes que se sequen, salvo que así te gusten.
- Para el toque final, pica el perejil u otras especias/hierbas elegidas y añádelo por encima.
- Sirve caliente y añade pimienta recién molida.