Pudín de pan
Zusammenfassung
Receta original de Public Domain Recipes, publicada bajo Unlicense. Source
Preparación
- Hierve la leche con la canela, cuélala y déjala hasta que esté completamente fría.
- Ralla tanta miga de pan duro como pese un cuarto de libra. Bate los huevos y, cuando la leche esté fría, incorpóralos por turnos junto con el pan y el azúcar. Añade la ralladura de limón y, si quieres, una cucharada de agua de rosas.
- Hornéalo en una fuente untada con mantequilla y ralla nuez moscada por encima cuando esté hecho. No lo lleves a la mesa caliente. Los pudines horneados no deben comerse hasta que se hayan enfriado, o al menos estén templados.