Pflücksalat
Lactuca sativa eignet sich mit DWC, NFT oder Kratky für die hydroponische Selbstversorgung.
Warum diese Kultur sinnvoll ist
Kurze Sätze und gestaffelte Ernten. Entscheidend ist nicht nur, ob die Pflanze hydroponisch wächst, sondern ob essbarer Anteil, Kulturzeit, Lichtbedarf, Arbeitsaufwand und Haltbarkeit zum Haushalt passen.
System und Wurzelraum
Empfohlen wird DWC, NFT oder Kratky. Der Wurzelraum muss gleichmäßig feucht, gut belüftet und lichtgeschützt bleiben. Ausgangswasser und Nährlösung werden dokumentiert; Rücklauf, Leitungen und Behälter müssen erreichbar und reinigbar sein.
Passende Systemseiten: Deep Water Culture (DWC) · Nutrient Film Technique (NFT) · Kratky-System
pH, EC und Klima
Als vorsichtiger Startbereich dienen pH 5,5–6,5 und EC 1,2–2,0 mS/cm bei 15–22 °C. Diese Bereiche sind keine universellen Sollwerte: Sorte, Alter, Licht, Ausgangswasser, Temperatur, Messverfahren und Entwicklungsphase können Anpassungen verlangen.
Aussaat und Kulturführung
Gestaffelte Sätze liefern gleichmäßigere Mengen als eine große Einmalpflanzung. Ein kleiner Vorversuch prüft Keimfähigkeit und Systemverhalten. Pflanzen mit ungefähr 18–25 cm Abstand setzen, regelmäßig auf Wurzelgesundheit, Blattfarbe, Schädlinge und gleichmäßige Wasserverteilung kontrollieren.
Ernte und Vorrat
Geerntet wird äußere Blätter oder ganzer Kopf. Für die Vorratshaltung gilt: kurz kühlen; frisch verwenden. Nur gesunde, saubere Pflanzenteile verarbeiten und die Lebensmittelhygiene der gewählten Konservierungsmethode beachten.
Fehlerdiagnose
- Lange, weiche Pflanzen: Lichtmenge, Abstand und Temperatur prüfen.
- Blattränder oder Chlorosen: nicht nur EC, sondern pH, Wasserhärte und Rezeptur kontrollieren.
- Braune Wurzeln: Temperatur, Sauerstoff, Hygiene und Staunässe untersuchen.
- Ungleichmäßiger Ertrag: Durchfluss, Tropfer, Pflanzabstand und Sorte vergleichen.