Brunnenkresse
Nasturtium officinale eignet sich mit DWC oder hygienisch geführter Fließkanal für die hydroponische Selbstversorgung.
Warum diese Kultur sinnvoll ist
Kontinuierliche Triebernte bei strenger Wasserhygiene. Entscheidend ist nicht nur, ob die Pflanze hydroponisch wächst, sondern ob essbarer Anteil, Kulturzeit, Lichtbedarf, Arbeitsaufwand und Haltbarkeit zum Haushalt passen.
System und Wurzelraum
Empfohlen wird DWC oder hygienisch geführter Fließkanal. Der Wurzelraum muss gleichmäßig feucht, gut belüftet und lichtgeschützt bleiben. Ausgangswasser und Nährlösung werden dokumentiert; Rücklauf, Leitungen und Behälter müssen erreichbar und reinigbar sein.
Passende Systemseiten: Deep Water Culture (DWC) · Fließkultur und NFT
pH, EC und Klima
Als vorsichtiger Startbereich dienen pH 6,0–7,0 und EC 1,0–1,8 mS/cm bei 12–20 °C. Diese Bereiche sind keine universellen Sollwerte: Sorte, Alter, Licht, Ausgangswasser, Temperatur, Messverfahren und Entwicklungsphase können Anpassungen verlangen.
Aussaat und Kulturführung
Nur Trinkwasserqualität und einen dokumentierten Reinigungsprozess einsetzen. Ein kleiner Vorversuch prüft Keimfähigkeit und Systemverhalten. Pflanzen mit ungefähr 15–20 cm Abstand setzen, regelmäßig auf Wurzelgesundheit, Blattfarbe, Schädlinge und gleichmäßige Wasserverteilung kontrollieren.
Ernte und Vorrat
Geerntet wird Triebspitzen wiederholt. Für die Vorratshaltung gilt: sofort kühlen und zeitnah verwenden. Nur gesunde, saubere Pflanzenteile verarbeiten und die Lebensmittelhygiene der gewählten Konservierungsmethode beachten.
Fehlerdiagnose
- Lange, weiche Pflanzen: Lichtmenge, Abstand und Temperatur prüfen.
- Blattränder oder Chlorosen: nicht nur EC, sondern pH, Wasserhärte und Rezeptur kontrollieren.
- Braune Wurzeln: Temperatur, Sauerstoff, Hygiene und Staunässe untersuchen.
- Ungleichmäßiger Ertrag: Durchfluss, Tropfer, Pflanzabstand und Sorte vergleichen.