Tiroler Gröstl
Zusammenfassung
Originalrezept von Public Domain Recipes, veröffentlicht unter der Unlicense. Quelle
Zubereitung
- Kartoffeln säubern und mit Schale kochen.
- Zwiebel hacken, Knoblauch pressen und fein hacken.
- Schweinefleisch und Bacon würfeln.
- Gekochte Kartoffeln in dicke Spalten schneiden.
- Kartoffelspalten in Butter braten und beim Rühren mehr Butter zugeben.
- Schweinefleisch und Bacon zugeben und braten, bis alles knusprig ist.
- Übrige Zutaten außer den Eiern zugeben und verrühren.
- Eier separat braten und obenauf servieren.