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Pilz-Gnocchi mit Thymian

Name: Pilz-Gnocchi mit Thymian
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Gnocchi; 400 g gemischte Pilze; 150 g Babyspinat; 1 Schalotte; 150 ml Kochsahne; 1 EL Thymianblättchen; 2 EL Olivenöl; 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer

Zusammenfassung

Goldbraune Gnocchi mit aromatischen Pilzen, Spinat und frischem Thymian.

Zubereitung

Gnocchi im Öl rundum goldbraun braten und herausnehmen.
Pilze und Schalotte kräftig anbraten, mit Kochsahne ablöschen und Thymian zugeben.
Spinat und Gnocchi unterheben, 3 Minuten ziehen lassen und abschmecken.