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Linsen-Bolognese mit frischem Basilikum
Zusammenfassung
Eine kräftige pflanzliche Bolognese aus Linsen, Wurzelgemüse, Tomaten und Basilikum.
Zubereitung
- Zwiebel, Möhre und Sellerie fein würfeln und 8 Minuten anschwitzen. Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
- Tomaten und Linsen zugeben und 20 Minuten sanft köcheln; kräftig abschmecken.
- Spaghetti bissfest kochen, mit der Sauce und reichlich Basilikum servieren.