Egg Roll in einer Bowl

Name: Egg Roll in einer Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pfund Putenhackfleisch; 1 Beutel Krautsalatmischung; 1 kleine Zwiebel; 2–3 Knoblauchzehen; 1 EL frischer Ingwer; 1/4 Tasse Hoisin-Sauce; 1 Stück Sojasauce; 1 EL Olivenöl Sesamöl

Zusammenfassung

Frühlingsrollen, aber eben in einer Bowl. Quelle

Zubereitung

Ingwer fein reiben oder hacken. Mit den Knoblauchzehen und Salz unter der Messerkante zerreiben. Zwiebel fein hacken. Optional: Putenhack 15 Minuten in 2 EL Sojasauce und 1 TL Natron marinieren, damit es besser bräunt.
In einen heißen Wok oder eine Pfanne einige EL Bratöl, vorzugsweise Erdnussöl, und 1 TL Sesamöl geben. Putenhack zugeben und unter Würzen mit Sojasauce garen, bis es nicht mehr roh ist.
Zwiebel zugeben und garen, bis sie glasig ist und das Fleisch schön gebräunt ist. Knoblauch-Ingwer-Mischung zugeben und etwa eine Minute garen, bis sie duftet; Knoblauch nicht verbrennen lassen.
Krautsalatmischung zugeben und mit mehr Sojasauce würzen. Garen, bis der Kohl gerade weich wird. 1/4 Tasse Hoisin-Sauce zugeben und verrühren. Würzung prüfen und nach Geschmack salzen. In einer Bowl mit süßer Chilisauce und Frühlingszwiebeln servieren.