Hähnchen Tikka Masala

Name: Hähnchen Tikka Masala
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Dose (29 oz) Tomatenpüree; 1 1/2 Tassen Naturjoghurt; 1/2 große Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 4 1/2 TL frischer Ingwer, gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Garam Masala; 2 1/2 TL Salz; 1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 3/4 TL Pfeffer; 1/2 TL Cayennepfeffer; 1/4 TL gemahlener Zimt; 2 1/2 lb Hähnchenbrust ohne Knochen; 1 Stück Haut, in 1 1/2-Zoll-Würfeln; 1 Jalapeño, halbiert; 1 Stück entkernt; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Speisestärke; 1 Tasse Schlagsahne; 1 Stück heiß gekochter Basmatireis; 1 Stück gehackter frischer Koriander, optional

Zusammenfassung

Originalrezept von Public Domain Recipes, veröffentlicht unter der Unlicense. Quelle

Zutaten

1 Dose (29 oz) Tomatenpüree
1 1/2 Tassen Naturjoghurt
1/2 große Zwiebel, fein gehackt
2 EL Olivenöl
4 1/2 TL frischer Ingwer, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Garam Masala
2 1/2 TL Salz
1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprika
3/4 TL Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer
1/4 TL gemahlener Zimt
2 1/2 lb Hähnchenbrust ohne Knochen
1 Stück Haut, in 1 1/2-Zoll-Würfeln
1 Jalapeño, halbiert
1 Stück entkernt
1 Lorbeerblatt
1 EL Speisestärke
1 Tasse Schlagsahne
1 Stück heiß gekochter Basmatireis
1 Stück gehackter frischer Koriander, optional

Vorbereitung 25 Min.

Zubereitung 240 Min.

Portionen 8

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

In einem 5-Quart-Slow-Cooker die ersten 13 Zutaten vermischen; für mehr Bequemlichkeit können sie zuerst püriert werden. Hähnchen, Jalapeño und Lorbeerblatt zugeben. Abgedeckt vier Stunden auf niedriger Stufe garen oder bis das Hähnchen zart ist. Jalapeño und Lorbeerblatt entfernen.
Speisestärke und Sahne in einer kleinen Schüssel glatt verrühren und nach und nach unter die Sauce rühren. Abgedeckt 15–20 Minuten auf hoher Stufe garen, bis die Sauce eindickt. Mit Reis servieren. Nach Wunsch mit Koriander bestreuen.