Hähnchen-Pasta-Salat

Name: Hähnchen-Pasta-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Fusilli; 400 g gegarte Hähnchenbrust; 1 Salatgurke; 250 g Kirschtomaten; 1 rote Paprika; 1/2 rote Zwiebel; 80 g Feta; 4 EL Olivenoel; 2 EL Rotweinessig; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL gehackte Petersilie; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Zusammenfassung

Redaktionell vereinfachte Adaption eines gemeinfreien Rezepts. Quelle

Zubereitung

Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Vor dem Abgiessen 100 ml Kochwasser aufheben. Pasta abgiessen, kurz mit kaltem Wasser abspuelen und gut abtropfen lassen.
Gurke laengs halbieren, Kerne herausloesen und wuerfeln. Tomaten halbieren. Paprika und Zwiebel fein wuerfeln. Hähnchen in mundgerechte Stuecke schneiden. Feta zerbroeseln.
Oel, Essig, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer grossen Schuessel verruehren. Pasta und 2 EL Kochwasser zugeben und gut vermischen.
Gemuese und Hähnchen unterheben. 20 Minuten abgedeckt kuehlen, dann Feta darueberstreuen und servieren. Bei trockenem Salat essloeffelweise Kochwasser oder Oel zugeben.