Hähnchenauflauf

Zusammenfassung

Redaktionell vereinfachte Adaption eines gemeinfreien Rezepts. Quelle

Hähnchenauflauf

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Reis in einem Sieb kurz kalt abspülen. Zwiebel würfeln, Karotten in kleine Würfel schneiden und Pilze in Scheiben schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotten und Pilze 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Reis zugeben und 1 Minute mitrühren.
  3. Gemüse und Reis in eine leicht geölte Auflaufform geben. Brühe, Crème fraîche, Salz und Pfeffer gründlich verrühren und darüber gießen. Form fest mit Deckel oder Alufolie verschließen.
  4. 35 Minuten backen. Form vorsichtig herausnehmen, Reis vom Boden lösen und einmal umrühren. Hähnchen in 2 cm große Würfel schneiden und unterheben. Wieder verschließen und weitere 20 bis 25 Minuten backen.
  5. Der Auflauf ist fertig, wenn der Reis weich ist und das Hähnchen innen weiß und undurchsichtig ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.