Rindfleisch-Taco-Salat

Name: Rindfleisch-Taco-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Dose schwarze Bohnen, 240 g Abtropfgewicht; 1 Dose Mais, 285 g Abtropfgewicht; 200 g Kirschtomaten; 1 Romana-Salatherz; 1 Avocado; 1 rote Zwiebel; 100 g geriebener Cheddar; 100 g Tortilla-Chips; 1 TL Kreuzkuemmel; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 1 Limette

Zusammenfassung

Redaktionell vereinfachte Adaption eines gemeinfreien Rezepts. Quelle

Zubereitung

Bohnen und Mais in ein Sieb geben, kalt abspuelen und abtropfen lassen. Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten halbieren, Zwiebel fein wuerfeln und Avocado erst kurz vor dem Servieren wuerfeln.
Hack in einer grossen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 6 bis 8 Minuten braten und dabei mit einem Kochloeffel zerkruemeln. Fett bei Bedarf abgiessen. Kreuzkuemmel, Paprika, Chili, Salz und 100 ml Wasser zugeben und 2 Minuten koecheln, bis das Hack gleichmaessig gewuerzt ist.
Salat auf vier Schuesseln verteilen. Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebel, Avocado und Cheddar darauf verteilen. Warmes Hack daraufgeben, Limettensaft darueberpressen und Chips erst unmittelbar vor dem Essen zerbrechen und daraufgeben.