Microgreens anbauen
Reine hydroponische Systeme für Microgreens
Hydroponische Systeme versorgen die Wurzeln ohne lockeres Anzuchtsubstrat. Je nach Technik liegen Samen auf einer dünnen Trägerstruktur, während die Wurzeln in eine belüftete Lösung wachsen, von einem flachen Nährstofffilm benetzt oder in einer dunklen Kammer besprüht werden. Das spart Substrat, erhöht aber die Abhängigkeit von Technik, Reinigung und Messung.
DWC und Floating Raft
Bei Deep Water Culture tragen lichtundurchlässige Platten oder Einsätze die jungen Pflanzen über einem Wasserreservoir. Die Wurzeln erreichen die belüftete Lösung. DWC lässt sich modular skalieren und puffert kurzfristige Schwankungen der Wassertemperatur. Lichtschutz ist wichtig, weil beleuchtete Nährlösung Algen begünstigt. Sauerstoffversorgung, Wasserstand, Temperatur, pH und elektrische Leitfähigkeit werden regelmäßig kontrolliert.
Angepasste NFT-Systeme
Klassische NFT-Rinnen wurden für Pflanzen mit etabliertem Wurzelballen entwickelt. Für Microgreens braucht die Keimphase daher eine feuchte Trägerfläche und einen besonders gleichmäßigen, sehr flachen Film. Trockene Stellen, ungleichmäßiges Gefälle oder unterbrochener Durchfluss wirken sich bei dicht gesäten Beständen schnell aus. Vor einem größeren Ausbau sollte jede Sorte im konkreten Profil getestet werden.
Aeroponik
In aeroponischen Anlagen hängen Wurzeln in einer dunklen Kammer und werden in kurzen, anlagenspezifischen Zyklen benetzt. Die gute Sauerstoffversorgung ist ein Vorteil, doch Düsen, Filter, Pumpe und Steuerung bilden kritische Ausfallpunkte. Ein universelles Sprühintervall gibt es nicht: Wurzelraum, Düsentechnik, Klima und Entwicklungsstadium bestimmen den Zyklus. Alarmierung und eine sichere Notbewässerung sind im professionellen Betrieb wesentlich.
Betriebsroutine
- Wasserqualität und Ausgangswerte dokumentieren.
- Alle lichtberührten Wasserflächen abdecken.
- pH, EC, Temperatur und gelösten Sauerstoff systembezogen überwachen.
- Filter, Pumpen und Durchfluss täglich kontrollieren.
- Zwischen Kulturzyklen Tanks, Kanäle und Träger nach einem validierten Hygieneplan reinigen.